清晨，杭州的张阿姨打开食神AI烹饪智能体，语音说出“今天想吃清淡点的鱼”，智能体主动给出结合口味偏好的调料用量，蒸烤箱根据食材份量、熟读换口感需求自动调节，不到二十分钟，一道清蒸鲈鱼出锅，油烟机同步开启静音净味模式，张阿姨只需在AI的辅助下从容烹饪、自在享用美食。

这样的场景，正在越来越多的中国家庭里上演。在医疗、教育、制造等领域，AI同样在加速进入物理世界。《关于深入实施“人工智能+”行动的意见》明确提出，推动AI与各行业各领域广泛深度融合，加快形成人机协同、跨界融合的智能社会新形态。

一场关于“AI如何真正落地”的大考，摆在了所有中国企业面前。当AI从“能聊天”进化到“能做事”，那些深耕垂直场景数十年的企业，反而跑出了最快的速度。这其中，一家在烹饪赛道扎根了47年的企业格外引人注意——老板电器正以AI烹饪为核心，从一家传统厨电企业向AI烹饪科技企业系统性转型，为“人工智能+消费民生”提供了一个可触摸的样本。

厨电赛道的“下半场”与新出路

厨电，大概是每个家庭里最“沉默”却也最不可或缺的存在。过去几十年，这个行业的增长逻辑简单直接：城镇化带来新房需求，房地产拉动配套销售，企业比拼的是谁的吸力更大、谁的火力更猛。

但如今，旧地图已经找不到新大陆。房地产进入存量时代，新增需求放缓；产品同质化严重，价格战持续挤压利润空间——单纯依靠硬件拼参数的旧路，越走越窄。但在老板电器董事长兼总裁任富佳看来，这恰恰是机会，他认为，在存量市场上，反过来想，反而是比增量市场更容易做。存量博弈阶段，不具备核心竞争能力的企业加速退出，反而为真正有实力的头部品牌创造了集中度跃升的绝佳窗口。

但要抓住这个窗口，企业必须完成一次根本性的逻辑转换。任富佳曾明确提出：要摒弃过往围绕新房促交易的传统运营逻辑，转向以烹饪为纽带搭建与消费者的长期稳定关系。

这一转换的关键技术支点，正是人工智能。《关于深入实施“人工智能+”行动的意见》明确提出，推动智能终端“万物智联”、培育智能产品生态，将智能家居列为重点发展领域，政策正在为AI进入厨房打开新窗口。

任富佳对此的判断是：“行业必然朝着智能体、机器人化的方向演进，以AI烹饪科技为核心的新经营模式，是全行业的必由之路。”

当智能体走出对话框、进入物理世界去解决真实问题，那些在变量最复杂的场景中锤炼出的能力，才最具价值。而厨房恰恰是检验AI能否真正理解物理世界的“试金石”，也是厨电行业从“拼硬件”转向“以烹饪连接用户”的新赛场。谁能率先跑通AI烹饪的新模式，谁就握住了下一代厨房的定义权。

四十七年磨一剑，让AI真正“懂”烹饪

厨房，是家庭中变量最复杂、容错率最低的空间——油烟水汽交织干扰，火候、食材、时长、安全多重条件动态变化，稍有不慎就是一锅糊菜甚至一场安全事故。这对AI的环境感知、实时决策、多设备协同能力提出了极高要求。

面对这一难题，老板电器的回答是：用数十年沉淀的烹饪理解，训练真正懂烹饪的AI。

中餐是一门难以言传的经验学科，大火、小火、七成热、断生、适量……这些模糊的表述，对人来说是直觉，对机器来说却是天书。而要破解这道难题，关键一步是把“手感”变成“数据”。老板电器依托四十七年烹饪垂直数据，建成全球最大的烹饪曲线库，沉淀5000余道菜品数据与2TB公域私域知识库，将中餐烹饪中那些只可意会的经验，转化为可计算、可复现的数据语言。

在这座数据库的基础上，老板电器推出了“食神”AI烹饪智能体。它不再停留在通用大模型的对话层面，而是打通从食材识别、菜谱规划到设备操控、实际烹饪的全链路——能听懂用户“今天想吃清淡点的鱼”这样的自然语言，能感知厨房中的真实环境，能根据食材重量和口味偏好规划烹饪任务，还能联动灶具、蒸箱、油烟机等多台设备协同完成真实烹饪动作。与通用大模型相比，“食神”的优势不在于算力堆叠，而在于它是在真实厨房里、用真实中餐数据训练出来的，并且可以通过厨电设备完成实际烹饪动作——这是通用大模型无法复制的硬核实力。

同样难以复制的，是对烹饪这件事本身的敬畏与热爱。今年7月，老板电器发布《烹饪史纲》，系统梳理150万年人类烹饪史与文明演进的关系。在老板电器看来，技术的尽头是文化，唯有深植于中华文明的饮食基因，AI烹饪才能真正“懂”中国人的厨房——这也是四十七年只做烹饪一件事，沉淀下来的、抄不走的底色。

技术的终点，是人的美好生活

相较于“AI为了谁”，更值得追问的是“AI能做什么”。

老板电器在AI烹饪科技体验日上提出了一个清晰的理念：“把厨房负担交给AI，把烹饪自由还给人。”AI作为辅助工具，其终极价值不是替代人，而是成全每个人对美好生活的向往。

这种价值观正在落地为具体行动。

在杭州的中小学劳动课堂上，学生们戴上AI烹饪眼镜上手操作，眼镜实时显示操作指南，AI即时解答疑问，还能引导学生思考食材背后的历史、营养搭配及口味配比，将普通的劳动课转化为融合历史、营养学与数学的跨学科探索。

市场的反馈，是最诚实的投票。据老板电器最近发布的2026年半年报显示，老板电器AI厨电上半年销售额同比增长53%，营收占比提升至24%。“食神”APP及小程序注册用户超800万，食神月均使用人数突破6.5万，同比增长约12.66倍。Token总消耗量达38.8亿，同比增长77倍。数字背后，是千万家庭用真金白银为“AI+民生”投下的信任票——当技术真正回应了人民对美好生活的向往，市场自然会给出最有力的回答。

为什么AI烹饪科技由老板电器发起？

有人可能会问：为什么这件事该由一家厨电领导企业来做，而不是互联网巨头或科技公司？

放眼各行业，真正跑通“AI+物理执行”的几乎都是深耕场景的“老玩家”。对于厨房这样的复杂度高、容错率低的场景来说，AI的下半场，拼的不是谁的模型更大，而是谁的场景更深、数据更垂直、执行闭环更完整。

落脚到厨房场景中，通用大模型长于认知生成，却缺乏对中餐烹饪垂直场景的深度理解，更不具备调度多设备协同执行的产业积淀。老板电器的实践表明，真正有效的“人工智能+”不是“接入AI”，而是让AI扎根于真实场景、服务于真实需求。

当厨房从功能场所进化为可感知、可决策、可执行的智能空间，当四十七年沉淀的烹饪理解通过“食神”智能体转化为每一个家庭触手可及的体验，我们看到的不仅是一家企业的转型，更是“人工智能+”行动在民生领域的一次生动实践。

放眼望去，AI正在教育里缩小城乡鸿沟，在医疗里延长生命防线，在制造里提升品质精度。而在厨房里，它做的事情更朴素——让一个忙碌的上班族也能做出一顿像样的家常菜，让一位老人不必再发愁每天吃什么，让每个普通人都能享受创造的快乐。

技术迭代不止，初心不变。老板电器让AI承担复杂，把创造的快乐留给人。这就是中国制造向中国智造跃迁过程中，一个关于“人民美好生活”的温暖注脚。

责编｜姜越 编辑｜行家玮 本文为广告信息